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関西風お好み焼
*あまから*
創作お好み焼
関西風と広島風のお好み焼を合体させて作った *あまから*のオリジナル創作お好み焼。大阪出身の店主と広島出身のともこのコラボです。 広島風お好み焼の皮になる部分を関西風の生地を使って厚めに焼き、あとは広島風の特徴である「だんだん重ね方式」で蒸し焼に。最後はたまごを引いてひっくり返します。仕上げに広島人の好きな刻みねぎと関西風な花ガツオ。関西風の味もするし、広島風の味もする。どこかにありそうでどこにもない *あまから* の創作お好み焼。
広島風お好み焼
焼そば 焼うどん
関西風の焼そばは、角切りキャベツでシンプルに
パラッと仕上げるのが主流。ソースはちょっと辛めです。
人気はやはり「オムそば」。焼そばをオムライスのように
卵でクルッと巻いてあるのが特徴です。
他にも「ねぎ塩焼きそば」も人気です。
鉄板焼
たこ焼
揚げもの サラダ 一品料理
ごはんもの
締めのお食事
居酒屋風にお酒を飲んだあとは、お好み焼で締め！と
いきたいところですが、今日はそんな気分じゃないなぁ
なんて時には*あまから*特製のチャーハンや丼、麺類をどうぞ。
*あまから*は締めのメニューもバラエティーにとんでます。